Wednesday 28 March 2012

mak budak nak share resipi buat telur masin....

salam semua...


ari nie mama nak share cara nak buat telur masin... bleh la try senang je cara die cume kene sabar sikit je... hehehehe... baru dpt resipi nie igt weekend nie nak try... mane la tau menjadi... next time xyah beli telur masin lg... lg2 bln pose... suke sgt sahur mkn nasi panas ngan ikan goreng + telur masin... sedap nye...=)


Bahannya: 

10 biji telur 
1 jag air (2 liter) 
500 gram garam (atau mengikut selera kemasinan sendiri) 


Proses: 

a) Pilih telur 

- Telur itik yang terbaik tetapi boleh juga menggunakan telur ayam. Bukan semua orang mudah mendapatkan telur itik. Sebenarnya telur ayam pun boleh juga digunakan cuma telur itik lebih tebal kulitnya dan sesuai dijeruk sebagai telur masin. Ia juga dikatakan lebih tahan lama dan hasilnya lebih sedap berbanding telur ayam. 

Di Malaysia tidak sukar mendapat telur itik bagi membuat telur masin tetapi sekiranya anda perantau di luar negara dan sukar mendapat telur itik, telur ayam boleh digunakan. 

- Saiz bukan masalah utama cuma telur jangan terlalu nipis kerana kelak mudah pecah. Jangan terlalu besar kerana telur akan saling berlaga di dalam bekas penyimpanannya jadi risiko pecah perlu diminimumkan. Pilih warna telur yang kehijauan. 

- Telur mesti sempurna, tidak boleh rosak ataupun pecah walau sedikit pun. Lubang halus pun tidak boleh kerana melalui lubang itu air boleh masuk dan merosakkan proses pemasinan telur. 

- Mesti menggunakan telur yang baru dan segar. 

b) Basuh telur sehingga bersih dan keringkan. 

c) Masak air dan garam dengan api perlahan sehingga garam larut dan likat. Biar sehingga sejuk atau semalaman. 

d) Tapis air garam bagi mendapatkan air garam yang betul-betul bersih tanpa kekotoran sampingan. 

e) Masukkan telur ke dalam air garam tadi. Pastikan air garam cukup penuh untuk menenggelamkan semua telur sekali gus. Tutup bekas kemas-kemas. 

f) Tulis tarikh di luar bekas penyimpanan supaya senang ingat tarikh pembuatannya. 

g) Selepas dua minggu, telur sudah boleh direbus. Kemasinan telur bergantung pada air garam tadi dan sekiranya terlalu masin, boleh rendam di dalam air biasa sehari dua bagi mengurangkan masin sebelum direbus. 





sumber: harian metro....

Sunday 18 March 2012

Mak budak g sabah part 4 (season finally....)

salam...

hehehehe... ari nie keje blum sampai... so, mama menyalah gunakan kemudahan ofis utk berblog.... hehehehe...

ok, kte sambung journey mama & family di sabah utk final day... pg 2 kami xde la bgn awal sgt... lps solat smbg tido sebab letih smlm xabis lg... so, pg 2 relex2 je g bfast dlm pkul 9 baru kami bergerak ke Mari-Mari Culture Village.... perjalan dlm 45minit dr hotal or bandar kota kinabalu... kali nie mahal sikit tiket die... sorg RM120 termsk kenderaan pegi balik & tiket msk... tp puas ati berbaloi la ngan ape yg kita byr... hehehehe....

kat sinie bestnye kita dpt tgk kebudayaan etnik2 di sabah... rumah2 diorg, gaya hidup diorg, makanan diorg... yg bestnye kat sinie semua kte bleh cuba sdiri...ok jom layan gambar....
map mari-mari culture village


abg  mika nak try buat tuak....




dlm umar org bugis...

sedap kuih nie... mika & iecha spai mintak tapau....

warrior tahan seblum msk umah kaum murut (the head hunter) 

papa try menyumpit... (robin hood malaysia)


murut trimpolin

ngan abg warrior...

hehehehe... mama nak buat tatoo

warrior & puteri2 sabahan...
dah puas round2 & tgk persembahan kebudayaan diorg... ktorg di jamu ngan makan tengahari tradisional diorg... fuuhhh... mmg mantop sebap sesgt... lps lunch kami bergerak pulang ke bandar kota kinabalu... singgah jap kat pasar filipin & pasar ikan masin... hehehehe ape lg shopping lg la... kalu dah spai sinie mesti kene beli udang kering, ikan masin, kuih cincin & amplang... amplang nie skali tgk mcm makanan ikan... tp skali mkan... wow sedap.....dah abis shopping blik hotel relex2... tepat pkul 6ptg kami bergerak menuju ke air port... tepat pkul 8mlm flight kami berlepas pulang ke KL... bye..bye.. sabah... xpuas 4 ari kat sana... next time kalu ade rezeki ktorg akan repeat g sana semula....



Mak budak g Sabah Part 3

salam semua...

kali nie mama nak sambung citer g sabah lg...nie ativiti kami 1 famili utk ari ketiga... seperti biase bgn pg2 bersiap terus g bfast... tepat 7.30pg ktorg dah bergerak menuju ke kundasan kaki gunung kinabalu & kinabalu park... seronok sgt... journey kesana memkn masa 2 jam.... OTW ke sana kami singgah tarikan pelancong yg terbaru di sabah rumah terbalik... semua kat situ terbalik termsk keter pun parking terbalik... yg best plat no keter johor terbalik kat sabah... heheheh...

 
 

lps dah round2 kat sinie... ktorg teruskan journey menuju puncak kaki gunung kinabalu je... hehehehe... singgah jap kat pekan nabalu shopping... hehehehe

pasar di pekan nabalu...


lps dah puas shopping terus g ke kinabalu park jln2 sambil tgk flora & fauna yg ade... rs tersgt segar udara kat sana... best.... pastu ktrog terus kan perjalanan ke hot poring & canopy walk...kat sinie la yg plg adventure skali... heheehe... sebab teringin sgt nak naik canopy walk (jambatan gantung terpanjang di asia tenggara di alam semula jadi)... ktorg sanggup mendaki setinggi 550m utk spai ke 1st check point.... tp bile dah spai pemandangan ssgt cantik & puas ati betul la....
nie signboard starting point
utk naik puncak gunung kinabalu 
nie la signboard hot poring & canopy walk




gayat oooo

abg mika buat muke selamber
Iecha muka panic
         
dah penat berjalan mandi air panas dulu

lps turun dr canopy walk... mama mandi kan hero & heroin mama kat kolam air panas semula jadi... pastu ktorg g rendam kaki kasi relex sikit... baru la bergerak pulang ke hotel...

utk hari terakhir di sabah... mama sambung dlm part 4 plak ye... season finally... hehehehehe....






Monday 5 March 2012

Mak bdk g sabah part 2

salam semua...

last week bz yg teramat sgt membawa ke smlm... so, ari nie baru ok xde la bz sgt... bleh la mama meng update blog mama nie. ok kali nie nak sambung citer trip mama 1 famili g kota kinabalu sabah...

2nd day ari sabtu 18/02/2012

pg2 kami dah bgn... mcm biase rutin mama mandikan abg mika & ieqha pastu sapu ubat seluruh badan... tp kali nie ktorg semua pkai baju sempoi je... sebab nak g island hopping....
7.30pg ktorg dah siap2 turun utk bfast kat cafe hotel... mcm biase la seblum mulakan aktiviti kta kasi isi perut dulu... tepat jam 8.30pg ktorg terus menuju ke sutera harbour resort sebab nak naik speed boat dr situ....

tepat pkul 10.00 kami bergerak kepulau mamutik... iecha pye la mengelabah naik speed boat ye la 1st time naik so, die jd takut... abg mika pun tkut tp die buat muka steady je... caya la abg mika....spai je kat pulau terus ati berkata "cantik pulau nia"... ari laut jernih sgt spai bleh nmpk ikan2... rs mcm nak serok je ikan2 2 semua...spai2 je kami dah ready nak terjun dlm laut...ape lg abg mika la yg pling excited nak mandi laut... terjun.....TAPI......kami mandi laut xlama psl tetiba je rs mcm kene gigit something... skit rs mcm kene gigit semut api... mula2 igt xde ape2... mandi lg... pastu iecha plak menjerit skit... alamak... ape benda yg gigit nie... mama & iecha terus naik kepantai... xspai berape minit papa & abg mika plak naik... papa ckp die pun kene gigit... bile kami perhatikan betul2 rupe2nye gula2 jelly jellyfish halus... sah kami semua kene sengat ngan jellyfish... terbantu niat nak mandi laut terus naik & bilas2 bdn....tye kat save guard pantai 2  die ckp skrg mmg tgh musim jellyfish yg halus2 tp xde la merbahaya... cume xsyok la mandi asyik kene sengat...(tp cina2 dr hong kong selamber je mandi kulit ape tah diorg 2)


tepat pkul 12.30pm seafood buffet lunch pun ready... ape lg ktorg pun memulakan operasi mengisi perut yg dah mula buat konsert la...lps mkn kami just round2 je pulau 2... tepat pkul 2.00pm kami naik speed boat menuju ke pulau manukan plak...mcm biasa iecha peluk mama sekuat2 ati ketakutan... kat pulau 2 ktorg cume amik2 gmbr je... tepat pkul 4.00 pm kami spai ke jeti semula kat tanah besar...

tp kami x terus blik hotel... kami g pusat aquarium & sains sabah... tiket masuk die dewasa RM10.00, kanak2 3thn hingga 12thn RM8.00... tp sebab abg mika & iecha blum 3thn so free... hhehehe.... kat dlm 2 mcm biase je tgk ikan2 kehidupan laut... tp dlm pkul 5.30pm ade persembahan memberi mkn ikan.... dah abis tgk persembahan 2 kami pun terus blik ke hotel....relex2 jap lps mahgrib kami kuar g mkn dinner kat sblah hotel je... di restoran little itali... sedap mkn kat sana 2... lps mkn blik bilik lepak2 terus tertido... kene tido awal sebab bsk kene bgn awal nak g gunung kinabalu park plak.... gambar2 g jln2 kat sabah akan ku upload dlm "mak bdk g sabah part 5"

to be continue....








Wednesday 29 February 2012

Mak budak g sabah part 1

salam semua...

after 2 week blik dr cuti2 malaysia baru ari nie sempat nak citer pengalaman g negeri sabah di bawah bayu....ok kte mula dr ari 1st nak g la ye...

17/2/2012- jumaat

filght ktorg dr LCCT pkul 8.00pg.... so, mama dah bgn pkul 4.30pg... kejut papa & abg mika dulu... sebab nak kene mandikan abg mika & sapu ubat 1 bdn seperti biasa.... pastu kejut iecha plak rutin yg sama... bila papa & ank2 dah siap baru mama plak g bersiap...

jam 5.30pg ktor dah gerak menuju ke kilang western digital kat sg way, pj... sebab ape xterus g LCCT sebab driver yg nak tlg hantar ke LCCT keje mlm pkul 6.00 pg baru kuar keje... so, ktorg kene g amik die dulu la... terima kasih bebyk kat adk ipar mama cik Maayea...

spai kat LCCT dlm pkul 7.00pg... terus cek in beg semua baru la g bfast... mkn roti sandwich je pg 2.... a.mika & iecha dah terlalu excited nmpk kapal terbang spai xnak bfast...tepat jam 8.00 ktorg pun dibenarkan naik kapal terbang... yg bestnye 1 kapal ngan asraf muslim & adam AF... hehehehe....

dlm pkul 10.45pg ktorg spai ke lapangan terbang antarabangsa kota kinabalu terminal 2....spai2 terus menuju ke hotel yg telah ditempah....letak beg membuang ape yg patut dibuang... hehehehe... ddk kejap pastu terus kuar g cari mkn lunch... perut dah buat konsert....

lps mkn ktorg g jln2 ikut susur pantai spai jpe ngan pasar kraf tgn yg pling popular kat bandar KK nie... ape lg pasar Pilipin la... mak aiii rambang mata tgk mutiara & kristal... bleh juling die buat nye... spai xtau nak pilih la... harga mmg bleh runding... puas ati la sgt2...kalu dah spai KK tmpt yg wajib g pasar nie la... xcomplete kalu xsinggah sinie...jln2 spai letih pastu ktorg blik hotel... spai hotel je semua terus pengsan....

mlm lps mahgrib ktorg mulakan oparasi berjalan lg... kali nie nak g pasar makanan seafood plak... siap mintak map kat receptionist lg hehehehe... 2 pun salah jln rupe2nye dkt tepi laut je... hampeh betul la... nasib baik jpe... so, nie la hidangan dinner ktorg mlm 2.... abis je dinner lepak2 kat tepi laut sambil tgk kapal terbang landing... pastu blik hotel terus tido... sebab bsk nak kene bgn awal & bermulanye ativiti pulau... hehehehe....jom layan gmbr2 1day kat bandar kota kinabalu, sabah  

 




 




 

Note: part 2 menyusul bsk... kalu xbz...hehehehe...

Monday 13 February 2012

mak budak & ank2 tgh excited...

salam semua....

kali nie xde la nak citer ape2 sgt pun... cume nak meluahkan perasaan yg tgh excited, teruja... hehehehe...
mengalahkan bdak sekolah nak g rombongan plak...

ari jumaat nie 17/02/2012 nak g holiday 1 whole famili ke Kota Kinabalu.... after 3years kwen baru nie la nak g holiday yg betul2 holiday after honeymoon dulu... seronok nye.... & after 3years gak xnaik belon flight.... & nie sebenarnye hadiah utk en.hubby pye birthday... tp tiket flight & hotel je mama yg tanggung... yg lain2 papa yg kuarrkan....hehehehehe....

a.mika pun excited spaikan smlm xnak g nursery sebab nak naik kapal terbang... siap tye "mama kepak kapal terbang dah siap blum... lamanye nak siap..." terpaksa la aku ckp "kene sek 4ari lg baru bleh naik kapal terbang sebab mekanik nak check kepak die dah bleh guna blum..." hehehehehe...

harap2 la kali nie pye holiday berjalan lancar....AMIN....=)

Sunday 29 January 2012

Mak budak happy ngan perkembangan ank2...

Assalammualaikum....

kali nie mama nak citer psl masalah excema ank2 mama... mmg teruk dah mcm2 cara & gaya dibuat nak bg diorg baik, kulit cantik & licin mcm kulit baby2 lain... tp semua nye hampir gagal... ubat moden dr dr. pakar kulit spai ke cara tradisional... dr ubat sapu singsea cina spai ke ubat sapu india... semua kami dah cuba tp excema diorg tetap berulang... nie la rupa diorg time kene excema...

nie la iecha ci kudut2 mama (pakai seluar a.mika kat kepala dia)

tgk muka abg. mika cian kan

tgk tgn & muka... kat kaki lg teruk...uhuhuhu...

last 2week abg mika & iecha kene jangkitan rotavirus... muntah2 & cirit birit... xtau la mane diorg dpt benda alah 2... kene thn ward 1week... sambil merawat muntah2 & cirit birit diorg doc kat DEMC 2 suggest sorg doc pakar kulit utk merawat excema diorg.. mama & papa pun setuju dgn harapan kali nie bleh pulih la excema diorg... 

1week treatment doc suruh buat alergik test... rupe2nye ank2 mama nie byk benda yg diorg xleh... nak citer 1-1 pun xlarat byk ssgt... ktorg teruskan gak treatment... ubat sapu je utk bdn ade 3jenis ubat utk 3 layer... utk muka ade 2 ubat utk 2 layer... ubat mkn ade 2 jenis ubat mkn... skrg nie pun msh teruskan...& hasilnye Alhamdullillah... menunjukan perkembangan yg positif....cube korg tgk perbezaan nye... 

pipi iecha dah licin dah... cantikan...

kaki & tgn die pun dah cantik gak... tp msh ade lg bekas2 kat bhgn yg tebal dulu...

abg mika pun dah handsome... muka merah sikit psl berpeluh

ok kte test drive alza... hehehehe...

Alhamdullillah... perkembangan diorg positif... harap2 berterusan la... still on treatment... skrg diorg tido pun dah lena... so, mama & papa pun dpt tido lena gak... skrg mama dah xyah gune 2 towel good morning  utk gosok bdn diorg sblum tido spai terlena...YA ALLAH TERIMA KASIH ATAS SEMUA...

Note: terima kasih pd Dr. Noraziah (pakar kulit DEMC), Dr. Fadhilah (Pakar kanak2 DEMC yg suggest Dr. Noraziah utk ank2 kami) & terima kasih pd kakitangan & nurse2 kat ward kanak2 yg mesra & rajin melayan kerenah kami...=)